【パンライブ】ダッチブレッド（タイガーブレッド）を作ります！ザクザクと割れた表面が特徴のシンプルなパンです。好きなものを包むのもおすすめです😊（２月２６日（日）PM14:00〜）

ご視聴ありがとうございます。
今回は、ダッチブレッド（タイガーブレッド）を作ります。
一緒に作りたい方は、材料を準備してご参加くださいね！

中に具を包みたい方は、好きなものを用意してください。

7:56　生地作り①→休ませる
26:10　生地作り②→一次発酵
49:00　トッピングの材料
54:28　りんご寒天①
1:03:31　りんご寒天②
1:05:23　一次発酵完了→分割→ベンチタイム
1:11:06　トッピング生地を作る
1:16:10　成形→二次発酵
1:43:00　りんご寒天③
2:03:00　二次発酵完了→トッピング→焼成
2:27:34　焼きあがり

ダッチブレッド
（生地材料）6個分
強力粉250g
ドライイースト小さじ1(4g)
塩小さじ1(5g)
砂糖大さじ1(10g)
ぬるま湯175g

トッピング生地　
（材料）
上新粉(米粉) 50g
強力粉小さじ2(6g)
ドライイースト小さじ1/4(1g)
塩ひとつまみ
砂糖小さじ1(3g)
無塩バター10g
ぬるま湯50g

※上新粉や米粉によって、水分が足らなくなる場合がありますので
ぬるま湯の量を増やして、塗りやすい柔らかさにしてください。

210℃で15分焼きます

(チーズクリーム）事前に作って冷やしてください　
（材料）3個分
クリームチーズ90g
牛乳20g
砂糖10〜20g

（野沢菜炒め）
野沢菜300g（細かく切ってから水にくぐらせて、固く絞ります）
食用油小さじ2
砂糖小さじ2〜3
醤油小さじ1〜2

●りんご寒天
（材料）600mlの容器1個分
りんご1個（600Wの電子レンジで5分加熱→余熱でそのまま冷ます）
水100ml
粉寒天2g
りんごジュース150ml

●ベーグルライブ

●チョココロネライブ

●定番のマカロニサラダをもっと美味しく作るレシピ

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Thank you for watching.
Thank you for watching. This time we will be making the classic chocolate cake, gâteau chocolat. If you’d like to make it with me, please come prepared with the ingredients!
Thank you for watching. We will be making Dutch Bread (Tiger Bread).
If you’d like to make it with me, please come prepared with the ingredients!
If you want to wrap the ingredients inside, please prepare whatever you like.

Dutch Bread
(Dough ingredients) For 6 pieces
250g bread flour
1 teaspoon (4g) instant dry yeast
1 teaspoon salt (5g)
1 tablespoon (10g) sugar
175g warm water

(Cheese cream)　
(Ingredients) For 3 pieces
90g cream cheese
20g milk

Topping Dough　
(Ingredients)
50g Kamishinko (rice flour)
2 teaspoons (6g) bread flour
1/4 teaspoon (1g) instant dry yeast
pinch of salt
1 teaspoon (3g) sugar
10g unsalted butter
50 g warm water

Bagel Live

Chocolate coronet live

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