【前編】志願者の優秀さに虎も感心。ゴーストレストランを日本から世界へ広げたい【盛永 哲志】[81人目]FC版Tiger Funding

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ナレーター：岡田たかゆき

フランチャイズ版タイガーファンディング 新しい未来を掴み取れキャッチザ フランチャイズでは どうぞ失礼し ますこいも全国展開を目指す志願者が フランチャイズのモサたちへとくらいつく それではご経歴をどうぞ森永哲年齢は31 歳え千葉県在住最終学歴はえ大学院卒現在 の職業はえ株式会社WSの代表取締役を 務めております今回の株式会社FC チャンネル求めるサポート内容をお話し くださいえ事業展開と商品開発及びえ加店 開発をの支援をえ求めておりますあなたの 思いがくFCの姿はゴーストレストランを 日本から世界へ広げたいと思っております オーロナシ新しい未来を掴めとれキャッチ ザ フランチャイズ経歴を教えてください えっとま大学を飛び級で進学して大学院に 進学してまその後にあのま一応あの新卒で あの大手のSの企業に就職してインフラ エンジニアとしてま3年半ぐらい勤めさせ ていただいてまそこであのブロック チェーンだったりとかビッグデーだったり とかまそういったところを案件を携わらし ていただいてまその後に一度 スタートアップに転職をしてえその後に あのウズを設立させていただきましたで 現在はえっとゴースレストランのま直営店 を4店舗あとはあのまフランチャイズをえ 約200拠点とあとクラウドキッチの2 拠点っていうところを運営を行わさせて いただいておりますでまおそらくまあの 日本で1番あのゴスレさんに詳しい男だと 思っておりますので飛び級はい大学どちら だったんですか大学ちょっと関西の立命官 っていう大学なんですけど立命館っていう 知ってる よ ねそれ飛び級飛び級でま進学させて いただいてイはちょっとあのなんて言うん ですかねテクノロジーマネジメントって いうMBAみたいなところに入って飛び級 っていうのはどの段階を飛ばしたんですか あ3回正4回正を飛ばして大学員1年生に 4年生なしで大学院行ったんだそうですね そんなのがあるんだねはいすごいねじゃあ 今回のビジネスプランについてちょっと 簡単に教えてください今回はあのマルチ ブランドのゴーストレストランの フランチャイズをま展開させていただきた いっていう風に考えてますて今あの60 ぐらいあの買ブランドがありますのでま そちらからあのカテ様は自由に選んで いただけるようなフランチャイズになって

おりますえもう今たくさんあるんですかと 今現在200拠点ぐらいあのカ店様が おらしょ副業型と専業型っていう2 パターンあるんですけど副業だとま既存の 移植店さんにプラスアルファで導入 いただくような形で居酒屋だったりとか カフェだったりとかバーだったりとかて いうところでまプラスアドオンしていく ような形がま85%%ぐらいはまそう いっった副業型のモデルですねで専業店 さんもまいらっしゃいましてま仕市中心に あの展開されてるんですけどまそちらは 完全にデリバリー専門であのまビジネスを 行ってるような形つまり月刊流通学1億 突破って書いてありますんで本社の開発し たメニューなりそういうのが月1億円分 売れてるってことですかそうですね今は 1.2億ぐらいまで少しず伸びてってる形 ですねこれ最店のあのバーチャル レストランさんとかはい比較して何が違う んですかそうですねあのま弊社がとまこの 業界参入した後にまあの初めにやること やらないこと決めさせていただいてでその 中で商品開発とマーケティングとあと流通 っていうところが結構このビジネスの肝だ なっていう風に感じましてまそこの3つを 結構磨いてきたっていうところになるん ですけどま結論かたあの売上と利益率が あの他のブランあのフランチャイズさん よりはあのしっかりと確保できるっていう ところが違いになってます売益率がすごい んだったらそれは言うことないんだけど あの10ページ目にまとめられてますよ これ本当かどうか分かりませんが10目 他社は1日30あの加盟店の平均売上が 30万前後なのにうちは70万だからって いう表がまとまっておりますそれはなんで えっとこちらはあのまちょっと他社さんの 売上が推測測定できるようなあのなんです かねやり方があるんですけどうんま Ubereatだったりとか プラットフォームの口コミの数を推定して あの売上げ出せるんですけどUBだとあの 12週間の累積の評価数が駆込みの件数に なっていて単純にまそれをあの12はま1 ヶ月でどのぐらい売ってるかっていう ところはま3で割ればあの1ヶ月のあの 駆込みの検数出るんですけど大体10人に 1人が駆込みをつつけるのでま単に10倍 するとそのお店さんの1ヶ月間どのぐらい あの販売があったかっていうのがデータと して取れるのでうんそれは分かるんです けど竹村吉事務所代表竹村吉30年間で 50を超えるFCの立ち上げに関わってき たこの男YouTubeフランチャイズ

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そのこの2年ぐらいで元々そのゴースト レストランのブランド1つ出展したら大体 40万か50万ぐらいが月商のアベレージ だったんですけど今直近だとやっぱ4万 から5万ぐらいがあの業アレジになっその ぐらい減ってることね1/ぐらいになって きてるっていう中やっぱり個人でゴースト レストランブランド作って出展するって いうのはもうめちゃくちゃハードルが高く なってきてるのでうん逆にま兵車みたいな その本部があのブランドしっかりと供給 することが今求められてるっていうような あのフェーズになってきてるかなとは思っ てますねなかなか模範的な回答をいただき ましたけどうんうんうんうんうんえ今って これじゃあ70万のロイヤルティ10%1 カメ店あたり7万円ロイヤリティ入ってか 200で1400万毎月はロイヤリティ 入ってるってことですかまそうです正確に は副業と本業で若干ロイヤリティー率は 違うので10%の会社もあれあの店舗さも あれば5%の店舗さもあるのでまトータル でま1000万ぐらいがロイティ収入って いうえじゃロイヤリティね1億ぐらい入っ てるんですねまそうですね今のところは はいそういった形ですねえその1000万 何にかかるんですか1番お金はえコスト ですかはえっと結構やっぱ開発に今まで 結構コスト咲いていたのでまあのま ブランド毎月6ブランドから8ブランド ぐらい開発するんですけどまそこの人員 だったりとかあとクリエイティブがすご すご大事になってくるのでま写真の撮影 だったりとかま諸々に費をかけた りっていうところですねあとはま本部構築 のところでま今ちょっと採用を増やして 営業だったりとかそのカスタマーサポート だったりとかの体制をま今作ってきて るっていうところでそういったところに あのま投資というか使ってた形ですね ありがとうございますそろそろ王から一言 いただけるとから王様からやっぱUber eatえバサだけで1日2万円えUber 台だけで多分80万円突破して ますあまあそうすね僕はまあ多分UB めちゃ当利用してて株式が社プラ取締役 社長光るなりたいものになれるのは習うと したものだけ忖度ない発言で世間を許し 社会現象を巻き起こすアパレルブランド リザードを筆頭に滝に渡る活動で見せる 圧倒的等力そして令和の虎衝撃の1億円 完全オール職業カリスマYouTube回 唯一無理の地虎の玉座で願者を 待つほとんど毎日多分月で多分行く時 2300万ぐらい使うんです

けどなんかま僕はなんか別にゴースト レストランだから嫌とかってのは本当なく てうんなんでこれなんでこれ始めようと 思ったのか知りたいですねそうですねま きっかけは正直あのま全然始めイン バウンド系の事業やっていてちょっと 立ち上げに失敗してコロナがあってディバ の方にシフトしたっていう経緯があるん ですけどまたまたまあの知り合いの方から バーを経営しないかみたいな形言われてで たまたまそのバーを曲がりでまちょっと多 になるんですけどXキッチンさんっていう 会社さんと曲がりで一緒に始めて隣で バーチャルレストラン色々開発されてやっ ていてうちはま初め大量りとかをやってた んですけどはいでそれを見ながらあのま こういう仕組みあるんだっていう風にあの ま感じてでま自分自身でその仕組みを作っ てこうと思って始めたっていう形ですね海 層ビジネス戦闘力の高さを示す志願者男の 提案する事業計画に虎たちが心ををつま れる滑り出しは好調このまま流れを 作り出せる かもうそろそろねお腹も空いた時間だと いうことで試食があるんですよはいあある んだじゃ一旦持ってきてもらいましょう いろんなブランドがあるんで何持ってき てるかわかんないですけどねおやっぱそれ 知りたかったんですね何が一番売れてるの かが知りたくてそうね多分多分上位のやつ を持ってきてくれたんですねなら ケンタッキーもうちょっと抑えたんだけど いケンタッキを食べてる場合じゃないでは ちょっとじゃあ試食って言ってもこれ5 メニューうんそうですあのメインの魚体の 5つをトップ5はいましはい売れ筋トップ 5そうですねとりあえずタンパはいじゃ とりあえずタンパのグリルチキンとゲマの セットになりますはいこんな感じですおお 美味しそうはいはいとりあえずタンパです ねはい次こちらはいこちがげさのネバトロ 丼のトロタクネバドいやこれよく食べるん ですよえ罠に引っかかったっ罠に 引っかかったはいトロタクネバドンはい そしてこちらこちらが豆玉のダイエット 食堂っていうブランドのトチリとま麻薬卵 のトチリと麻薬卵はい結構ボリュームすご いっすねおそうです結構デリバリーがまお 代わりができないのでなんか回その ブランドにコンセプトがあるんだかタ 面白いねでターゲットもそれで分けてる ようなへえはいお肉ですち肉たらしくて牛 ってブランドのまあのアモのステーキ丼 ですねうん肉たらしくて牛肉たらしくて牛 ほうすごいなんかあのおお肉屋さんの無人

販売のなんかネーミングにちょっと似て ますよねうんああはいはいはいはいあった ねちょっとギャグ入れてくる肉やねはい こちらがゲマビビンバハンやチェっていう ブランドのえ牛ハラミビビンバはあ牛ハビ ま全部ボリュームありますけどじゃかぶ ちゃんこれでいいかなとりあえずねそう うっすね ええいつも通りでいいのいつも食ってない のでいいよえゴーストレストランって 分かった上でなお変わらないのかああ味が ねじゃあ皆さんどれがいいですかどれが いいですかじゃあ僕ネバトロドンでお願い バトロドンではいどれが一番人気なんすか 売れてるんすかあるんすこの圧倒的に売れ てるっていうそうですね今だとビビンバと かがすごい伸びてきていますうえそうあの ゲマ使ったヘルシーなあのビビンバで ビビンバどうですか性にかなりじゃあ ビビンバがいいおおああああああああこ あのああ遅れた人誰何なんかあのありもな ちゃりますからねあとは牛か麻薬卵と鶏 チリカえこちらねえ鶏タンパですねいや 全然あの先いいっすよ僕あのじゃあ見場 じゃじゃその真ん中行きます真ん中これ はいトチリで竹村さんが食べないだろう からダイエット系ねいや僕食べますよ 食べんのうんへえ悩むなあじゃこっち こっちでえじゃラスト竹村さんは僕は ビールのたこれんでけ一瞬聞きたいことん けどはい肉たらしくてらしくて えちょ何やって食の時にはビールが許され るってそうそれセントラルキッチンで作る とかじゃなくて全部作るん だブランドによってそのもうある程度 出来合いのもので電子チンして出来上がる ものもあれば仕てるものはいあったりと はいいただきます食べちゃいただきます すげえ卵が柔らかいんだけどえこんな卵の 状態ってレシピで再現できんすかそうです ね一応作り方をしっかりと共有させて いただいて作ってます見たことないぐらい プリプリですよ麻薬卵流行ってますからね あそうなんだYouTubeとか tiktokで麻薬卵めっちゃ流行って ますねこれめっちゃうまいなおうんうまい えめっちゃ うまいめっちゃ味そうに見えたらめっちゃ 普通にうまかったへえちょっとあの2人な 何してん の食昼からあめっちゃうまいえ麻薬卵って 何なんすかそもそもなんかそういうなんか なんかなんかつけるんすよねそうですつけ てますねなんかそのなんかバズレシピすよ ねそうそうそうそうラとかそういうのに

つけそうそうそうちょっとじゃあ あったかいのにずっとつけてるみた感じ長 時間うんそうですねはいま1ぐらい仕込み でちょっとつけたものシビから卵みたいな やつです超うまいっすよこれいろんな ブランドがあるのがすごいすね取り扱いで かつてないっすねこれねうん大体肉は肉と か魚は魚なんだけどおいくつですか今31 時です優秀すねおどうしたへビール飲ん だらほめんのいや復習じゃないですか普通 にめちゃくちゃそれ間違いないうんうまい ねうんありがとうございますビールがじゃ ないよえ調達とかもしてないですか調達今 してないですねうん全部100%株主はい すごいすごい上々目指すとかあるんですか まそうですあのま目指していきたいなと 思ってますねうんなんかそのマーケットが シュリンクしてるから今が仕掛け時きって 考えがめっちゃ好きなんすよそれでここ 淘汰されるからここであのガッていくやつ がめっちゃ儲かるんですよねこの タイミングを分かってるあがすごいいいす ねうんありがとうございますもうあは地名 とつけていくとこれお肉ですかそれ1機で 交換しましょううまいお肉あのあちょっと 交換しましょうはいこれうまじゃああの 食べます1あお肉取ってくださいこれあ うま うまいなリはうまいうまいうん冷めてても うまいまあまあ下超えてる人たちですから ねうん山芋があるんだ入ってんだなんか 正直ゴーストレストランとか俺本当よく わかんないですけど うんなんかいい人そうっすよねうんああ なんかめっちゃ緊張してるこんな優秀やの にこんな緊張するんかってぐらい緊張し てる気がしててうん確かにねあれさっき 最初は店出したって言ってましたっけ初め はそうですテポからはいでそれはうまく うまくないかなくてていうあえっと1番 初めはインバウンド系の事業でうん洋服の レンタルとかやってたんあのなるほどなん ですかね外国人向けに洋服レンタルする サービスとかをやって手ぶらで観光しよう みたいなコンセプトでやってたんですけど まそれはちょっと失敗してうんふんで デリバリ本にちょっとシフトしたっていう 感じですなる起業して何年ですか今5年 ですね5年でねこんな何百店舗もね行って すごいですねいざ食志願者の提案する商品 に下みを打つ虎たち主導権を握る志願者 続く後半戦で一体どう勝負に 出る次回物語の結末を見逃す なおい虎大丈夫かよいつも1人雑魚言って いる株本お前が一番雑魚

です til