「スーパーは逆向きに」牛肉に続き豚肉・鶏肉も高騰…物価高から家計を守る節約術【めざまし８ニュース】

めざまし８わかるまで解説では、「物価高から家計を守る節約術」を今週お届けする。
第１弾のテーマは「お肉」

牛肉に続き、豚肉・鶏肉も値上がりしています。
食品アドバイザー和田由貴さんをゲストに迎え、ちょっとした節約の知恵を紹介します。
「スーパーを逆向きに回る」だけで、かなりの節約になるんだとか。
（5月21日放送）

#物価高 #価格高騰 #豚肉 #鶏肉 #和田由貴 #節約 #めざまし8 #ニュース

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止まらない牛肉の 後頭オーストラリアさの牛肉の氷価格は5 年前と比べて現在サーロイン100g あたりの値段が125高くなっています さらに家計に優しい鶏肉と豚肉にも価格 高等の波が来ているの ですブラジルの鶏肉値段が上がってますな のでえっと先月と比べてもえ1割近くえ 相場が今上がってるよう状況ではあるん ですよ国産のやつも上がってますよ当然 実際生産コストは上がってるっていうその 現実はあるん で食卓に欠かせない鶏肉や豚肉の価格高頭 に買い物している人からも悲鳴 が鶏肉っていうてやっぱりこういうのに 比べるとなんかちょっとやっぱりあんまり 使ないで変えるっていうのはあるわね 値上がりはもちろんして欲しくないしここ で豚肉パクと多いですよ困り ます鶏肉高等の影響は専門店に も目覚ましエが取材したのは5種類の 唐揚げと弁当が人気の唐揚げ専門 1日およそ800個の唐揚げが売れると 言い ます1番人気は2種類の唐揚げを楽しめる 醤油馬塩森 弁当お店では退散の鶏肉を使用していて オーナーの渡辺さんは鶏肉の後頭に頭を 悩ませていまし たもはいもち上がってますしお店の商品も 今年の4月に いただきました今回の値上げでやはり離れ てしまったお客様も結構いらっしゃるので もうさすがにこれ以上の値上げは逆に経営 が危なくなるのかなとは感じて ます牛肉だけでなく鶏肉や豚肉にまで及ぶ 価格高等の 波どうやって家計を守ればいいのでしょう か今日から実践できる意外な節約術をお 伝えします 今抑えておきたいニュースを深掘り ニュース分かるまで解説 です本日解説いただくのはこの方 です食品アドバイザーの和田ゆきさんです おはようございますございますよろしくお 願いしますお願いしお願いしますちょっと 今ボードがゆっくり開きましたね優しかっ たね今日はねねいつもバーンて開くの 優しくてもうなんかちょっと解きめえ ちゃった今優しいって穏やかに行きたい ですねもが上がってるので はいあのの味方と言われていた鶏肉とか 豚肉までもがちょっとお高くなってきて いるとねいうことなんですよ例えばですね これ都心のスーパーなんですけれども 鶏もも肉が1年前から比べると国産だと 100gの小売りが10円ほど上がりまし て999円ブラジルさんも10円ほど 上がりまして78上がっているま応率で 言うとやっぱり海外外国の方が高いです こうなんか和田さんもうちょっと上がっ てる感じしませんそうですね体感的には 100円超えてますねももは100円超え てると小室さん思うんだけどどうはいそう ですねごめんなさい私あんまり鳥を使豚肉 ばっかり で豚ばっかり半豚肉出てきますんで今鳥を 見ていきたいと思いますが国内シェアで 言うとあのいいんですよ小室さん素直で とてもいいと思いますま64が国内でこれ 海外から入している外国もやっぱり36 多いんです中でもブラジルが74%対 アメリカと続いていくということなんです ねでこれやっぱり輸入しているお肉を使っ ている専門店などでもかなり悲鳴を上げて いるということですこちら唐揚げ専門店の 中屋です映像があるんですが5種類の 唐揚げと唐揚げ弁当が人気のお店なんです 1日およそ800個の唐揚げを売っており ましてさんの鶏肉をこちらでは使用してい ます美味そう1番人気の商品がこれです 醤油馬しアモ弁当以前は745NHで提供 していたものが今は税込み842NHと およそ100円上がってしまいましたうん オーナーの渡辺さん本来だったら値上げは もちろんしたくないけれどもどうしても 揚げざるを得ないぐらい今お肉は高騰して いるんだとうんその他にも国内の鶏肉を 使っているお店鳥台さん こちらは北区にあるお店なんですが看板 商品はこれです1日失礼1個10円という このチキンボールはい創業以来60年ね 値上げしてないんですすごい60年値上げ してでも国産の砦でしょはいこれはすごい 安いですよ現状相当キープしてるなという なんとも美味しそうなこのチキンボールな んですがただゆくゆくやっぱり皆さんが 国産の肉を使うと値上げもあるのかなと いうそういった可能性もあるうんじゃなん で今鶏肉値上がりしているんだろうかうん 第一生命経済研究所主席エコノミスト長浜 さん曰まずは家畜の餌台そのものが上がっ ていますあとは円安の影響もありますが 輸入の牛肉というものが高騰しているので 比較的安価な鳥の方に皆さん集中している のでもが人気が出てはいあらそうですか さあ続いて豚肉ちょっと見ていきたいと 思いますこちらも等はしているがによって ちょっと値段の変化さがあります例えば アメリカさだとバラロースに関してはこれ 去年からこ1 年経って結構上がってますよね年あ去年の 5月と今月比べるとこちら上がっているで 安価なコ肉も上がっているで国産に関して はバラとロースは値段の変化はないそうな んですがただ駒これ安かったんですけど今 ちょっと値上がりしているよ現状うん タアルさん実感ありますか豚肉のいや正直 僕アメリカさんの時々買うんですけどもう ちょっと高いイメージありますねあそう ですかさんいかがですかいや私もあの以前 まではこうやはりアメリカさんの方が安い 印象だったのでいつも選んでいたんです けど最近見るとあまりこう値段の差という のが大きく感じなくなっていてうんそう どうしようっていう風には思づいてき ちゃってづいて生きているので本当にもう とにかくその時に安い方を選んでるいう 状況ですねうんうんにも年か工夫が見 られるかもしれませんねはいねでそんな中 でですね都内のこれスペイン料理店に ちょっと取材をしたんですがスペイン牛の ステーキそもそも輸入の牛ってやっぱり 高いという風にお伝えしていましたけど 当初は1650だったこちらのステーキが もう今440円も値上げして今月の2月 からは2000円を超えてきています ちょっと何gなのこれクラスさんちょっと これ調べたらすぐご連絡いたしますねはい 勉ありがとうございまね豚の鉄板焼きこれ も何かは後でお伝えしますが価格はそれで もね豚今抑えられているんですけれども 店長はう言っていますねここ12年肉料理 のやっぱり現在料費倍近くになっているん でこれが続くと豚肉も値上げせざるを得 ないのかなということでしたそういうこと かはいでは今これスペインさんのニコは 使っていると言いましたがヨーロッパさん のお肉も値上がりをしているその背景は何 なのかこちら えヨーロッパから本来は公海を渡って日本 の方にやってくることができればいいん ですが今中東情勢ですねイランイスラエル の問題などがありますのでアフリカ大陸を ぐるっと迂回するような格好で日本に船が やってくるためはい非常にエネルギー値段 が高いですから燃料費ということもあって 輸送コストが増えるこれじゃ後頭いつまで 続くんでしょうかということ長浜さん曰 しばらく水準が続くんじゃないかと うんいかがですかこ例えばさんま中東情勢 まイランもねちょっとま大統領なくなっ たりだったりとかでガザの紛争もなかなか 収まりませんこれいつまでこの状況通うと 思いますかそう簡単には収まらないでしょ ねだからやっぱりこの状況の中で我々どう 判断するかっていうまそれしかないと思い ますけどねうんうんでもこれじゃあこの 輸入の豚肉じゃなくて国産値段変わんない んですから国産買ってけばくださいいん じゃないですかねもしかしたらしばらくは こちらで対応していくのがいいかもしれ ませんただ国産というとね限りがやっぱ はいやっぱりどうしても出てきてしまうの でそうかみんなそっちったらやっぱ上がる んだそういう部分っていうと受給の バランス少し乱れるかもしれませんそんな 中ででも安心くださいお今日からシリーズ でお伝えしていきますこれ節約術ですかあ 好になるそこで好きになるよね今日は こちらにプロの和田さんがいらっしゃい ますので3つポイントを伺っていきます まず1つ目節約術はいスーパーは逆向きに 回るえこれどういうことですかはいあの 普通スーパーって入り口に野菜とか果物と かが売っていると思うんですけれどでそう すると大体皆さん入り口からお買い物し ますよねでそこでまキャベツが安いなとか もやしが安いなとかごに入れてしまうで そしてえ魚売り場とか肉売り場とかに行っ てあ今日はお魚安いからじゃあお魚買おう あそうすると大根おろしが必要だななんて 言ってまた野菜売場に戻ったりとかして 余計なものをいっぱい買いがちになるん ですねで献立を立てる時もメインの食材 から大抵決めますよねいり メイン 最決とまらないでそうすると余計な買っ ちゃうので食品ロスを極力少なくするため にもメインから選ぶ必要があるんですねで なので逆向きに回るとえ無駄が減ります 納得納得ですか納得ですよさんこういった ことは実践されてなかったですかでも大体 やっぱ冷蔵庫の中に何があるかってことを 把握してくのがやっぱ基本だと思うんです よねだスーパーたにはあ使ってこれを使っ てじゃあそれに単ないものをどう買おうか なていう風に考えますそういっ意味で やっぱりもうメインのとこから入りますよ ねそうですねでメインが1番やっぱコスト が高くなりますのでそれを特売とか安い ものから選んでいくっていうのが安くする コですねうんうんうんうんなるほどうんで そのメインをま要は合わせやすいえっと なんかこう冷蔵庫なん余ってるものある じゃないですかまこの余ってるものだっ たらこのメインと合いそうかなってものを メインを選びます想像力も働かせてという ことかもしれませんね違いましごめ あれごめんなさい違いますね処理の問題で も今アプリとかでもあるんですよこれと これとこれ冷蔵庫の中何があるっての入れ とくとあだったらこの献おすすめでこれ だけ買いたせばいいですよみたいな教えて くれたりするのあるのでそういうのも うまく使ってあげればいいんじゃないかな ねありがとうございます2つ目ですこちら 大用品で乗り切るということなんですが 何かと言うと今あの例えば豚肉だとコニに 関しては比較的安価なので本来は挽き肉 使うところ例えばいろんな肉をえ代用して 使っていくまお豆腐を混ぜてかましを するっていうのも1個のやり方ですねはい 挽き肉っていう普通の肉を使うところコ肉 で代用し挽肉のがまたさらに安いですから ね安いですからいろんなパターンがあると 思うんですかまそして3つ目こちらです レシピは料理名 ですいませんレシピは料理名で調べないと いうことですこちらどういうことですか はい 田さんはいあの普通は料理の名前を検索し てでレシピをこう調べる方が多いと思うん ですけどあの先ほど谷原さんがおっしゃっ てたように残っている食材の食材名から 検索をしてレシピを調べるでそれでこう 使い切るっていうことを意識するようにし た方が無駄が少ないですよねはいなるほど なるほどねさあストレスがたまると夜中に 唐揚げをあげる大空さんちょっと縦さんと おしゃりしてる場合じゃないですいかが ですか真面目に話します真面目にはネット スーパー使うんですよおネットスーパー 使ったら価格を安い順にとかって自動的に 表示してくれるからままスーパー行かない だろうけどわざわざスーパー行く必要も ないわけですよで しかも例えば今冷蔵庫の写真をチャット GPTで取るじゃないですかそうすると その中から自動的にレシピを検索して くれるうんてできるんですねうんだから私 さんが今おっしゃってたティップスと 合わせてそういうチャットGPTとかも 使うてて 本当にあなた約僕1人暮らしだから スーパー行ってない人言われたくない行か ないでしょうからねで私今のやり方どう ですか良いと思いますあのよく買い物に 行く前にあの冷蔵庫内の写真を撮ってから 行くっていう方もいるんですよねでなので やっぱ在庫の管理をするっていうのは非常 に重要なことですねはい私も昨日卵がない と思って買ったら冷蔵庫開けたら新品の卵 が一パ入っある牛乳とかもよくあるじゃ ないですかあないと思って買ったら昨日 買ってたわていうそう使いかけはさ覚えて んだけど覚えてそういうのも写真撮ると いいかもしれいいかもしれませんまずは 冷蔵庫の中身を知るところからちなみに今 冷蔵庫何入ってますかえっとちょっとおい おいおいおいここまで皆さんの解説でした ありがとうございましたありがとうござい ましたありござまし明日はですね魚の後頭 がありますのでこちらも節約術をお伝えし てまいり [音楽] ますJA