【最高金賞】有名駅弁の冷凍おにぎり　外国人が選ぶおもてなし商品｜やまさきしらべ

山﨑アナが気になったことを調べるコーナー。日本在住の外国人有識者により、世界に発信したい商品・サービスを認定する「おもてなしセレクション」アワード。2023年第2期に、最高金賞を受賞した「冷凍駅弁おにぎり」。一体、どんな商品なのか調査しました！

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2024年2月2日放送
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ここからは私山崎が気になったことを とことん深掘りする山崎調べです今日の テーマは こちら広島の会社が表なしで受賞という ことなんですねえ実は広島の会社が発表し た商品え時空食堂冷凍駅弁おにぎりが先日 発表されました表なしセレクションという アワードで最高金賞を受賞したんです一体 どんな商品なのか調べました はい日本在住の外国人有識者により世界に 発信したい魅力に溢れている商品サービス を認定するアワード表なし セレクション去年12月に発表され見事 最高金賞を受賞したの が広島の会社審議が作った時空食堂冷凍 駅弁 おにぎり 駅弁をもっと広めたいって いう石川県かきや兵庫の引っ張りたこ飯 など現在16 種類全国的に知られる駅弁をアレンジした 冷凍おにぎりで自宅で作り立ての味わいが 楽しめるん ですまさに駅弁会のアベンジャーズのよう な商品 審査員の評価 も誰もが好きな味に 出会える最高品質のおにぎりで特に牡蠣が 絶品実は本物の日本料理が体験できる 商品和風のパッケージがとても可愛らしい などと高 評価これから話題間違いなしの冷凍駅弁 おにぎりとは 販売元中野審議さんにお邪魔しました実は こちらの 会社食品パッケージをあの企画製造販売さ せていただいており ます元々全国の駅弁など食品パッケージを 制作する会社で近年冷凍食品の開発も始め たそう ですそこで始まった空食堂という冷凍食品 プロジェクトこだわりは駅弁の魅力をより 広げたいという強い 思い有名駅弁を冷凍おにぎりにするという アイデアにつながりました しかし全国各地のお弁当屋さんとの交渉は うまくいったんでしょうかまやはり初めは こうおにりっていうことになりますとあの ま今まで作ったことがないようだったりと かただやっぱり私たちのこういった思い だったりとかえっと組みとっていただける ところもありましてやはりもう長くお 付き合いさせていただいてるところであの 非常にま心 よくそして美味しさを閉じ込める特殊な 冷凍技術が味の決め手になっているそう です今回あのそれこそ駅弁えっと日本の食 文化古くからえっと伝わっている良い日本 のその味っていうところをいかにこう再現 するかっていうところではもう本当にこの 凍結技術なくしては今回のこの商品家って いうところに結びつかなかっ た細胞を壊さずに急速冷凍するプロトン 凍結器などを含めた凍結技術でなんと現地 で凍結させ美味しさを保っているんだそう ですその気になるお味 は ではではまずは山形 牛いただき ま うん 美味しい山形牛すっごい柔らかいしタレが また甘くて美味しいこのまたご飯にもタレ と牛の旨味としっかりと染み込んで てあとこの芋煮ですよ う 柔らかい芋も おいしいこれは表なしできるのではという ことで外国人観光客にも食べてもらった ところ はいっ た悪く ないおいしいおしいです あそしてもう1つの魅力最高象の評価の1 つにもあげられたパッケージの可愛らし さデインを 担伺いまし たあの最初はやはり大きいものから小さい ものに展開するっていうことでらしさが 出るんだろうかとか同じ駅弁と思って もらえるんだろうかっていう不安感はあっ たんですけどもいざやっぱりあのそういう ところを大切にされてるところを大切にし てあの小さい面積で展開していくことに よって駅弁らしさもあの出たかと思います し並べた時にもどいつかも出たのかなと いう感じ です最高金賞を受賞した時の喜びはやも やったっていうま審議だけで収まらずあの 各社さんに大変なご協力をいただいてあの 中身もできてますしみんながすごく頑張っ たものが最高検証を取れて本当に最高って いう感じ で大きな賞を受賞して今後の抱負はどう でしょう かは本当にこういったえっと古き良き文化 え駅弁文化っていうところを本当にもう これからもいろんな方々に広く伝えたいっ ていうところの思いが強いのでまえ しっかりとえ皆様にお役立てできるよう にはいということでご当地の駅弁の魅力が ぎゅっと1つに詰まったおにぎりこちら 時空食堂のオンラインショップでお 買い求めください上村さんいかがでしたか ちょっと本当に感動しましたお面倒の形を 変えるって本当に大変なことだと思うん ですけど私おにぎり大好きでおにりって 具材によっていろんなね無限の可能性が あるじゃないですかこのタッグっていうの は本当に納得の組み合わせでしたうんそう なんです本当にもう種類がもういっぱい あるからどれにしようかななんて悩ん ちゃうんですけどあの審議の方が言ってい たのがま自分が今まで行ったことのない 地域のおにぎりを買う方が多くてですねな のでこのおにぎりを食べることによって じゃあ答え合わせとして実際にうん なんのっになったらまた嬉しいなとはいを 超えてさらにいろんな場所にも超えて いけるとそうなんですそういうことなん ですでまた広島のお弁当も設備的な条件外 は出してみたいということなので楽しみ です山崎調べでした