～ささっと作れ、ごはんがすすむ炒めもの～
材料（2人分）：厚揚げ（1枚）、ベーコン（3枚）、小松菜（1/2わ）、にんにく（1かけ）、しょうゆ、バター
一人前あたり:311kcal、塩分1.6g
近藤幸子（2024/3/15放送）
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皆様こんにちはこんにちは今日はささっと 作れてご飯も進む厚揚げと小松のバター 醤油炒めですはいえバターのコと醤油の 香ばしい香りが食欲を誘うお料理です今日 は里芋の味噌クリームチーズアイも一緒に ご紹介しますまずは厚揚げです1枚 200gですはいえでは厚揚げは半分に 切ってから1cm幅に切ります はいはい厚揚げねあの出て食べやすい食材 なのでねあの便利ですよねそうですねお腹 に溜まりますよねで続いてベーコンが3枚 60gですはいえベーコンは3cm長さに 切っておきます はい はい続いて小松1/2は100gですはい はいえ小松はこのね根元のところ 切り落としてから汚れがねよくついてる時 がありますのであのついていたらねよく 洗い落としてくださいそしてえ5cm ぐらいね食べやすい長さに切り ますはいそしてニンニクが一かけ分です はい薄切りにしておきますはい後はもう 全部炒めるだけですよはいそうなんですよ ねなので今日はねもう1つのあの里いも 味噌クリーム地材を作りますはいはいで 里芋がえっと3個から4個250gです はいでこちらね今からレンジでえ加熱する んですけどもこんな風にう周りにね 切り込みをも少し入れておくとあの しっかりね火が通るとつるんと皮が剥け やすくなりますのでうぐるっとね全部他の ものも切り込み入れておきましょうはい はいそしてふんわりとねラップをかけて こちらをえ電子レンジ600Wで4分ほど かけて5分ほどそのまま置いて余熱で しっかり火を落としますはいではそして はいあごはいではですね今日はあごに クリームチーズを使います1個15gです はいでクリームチーズはね質に置いておく とこんな風にクリーム上に柔らかくなり ますのでね滑らかですねはいここにえお 味噌です大さじ1/2杯ですはいそしてお 砂糖です小さじ1杯 ですはいこれをねよく混ぜておきますうん ちょっとね意外な組み合わせのようなじが するかもしれないんですが初めての 組み合わせですはいこれがねとっても 美味しいんですこれだけして食べたりして もねおいしいですようはいではここに里芋 もね加えていきますはいはいでこちらが もう5分経った里芋ですねはいで竹串でね 刺してみてあのすっとね刺さるぐらい 柔らかくなっていたらうんいいですがで あのもうねしっかり火が通ってる とここねつるっとわ本当だはいこんな風に
ね皮がけます気持ちよくけはいいやあ こんなに簡単に向けるなんてそうなんです 当もね意外とこう剥くのがね奥だったり するんですけどもちょっとね剥きづらい ところは少し包丁などを使っ て取ってくださいはいでこれをねえ食べ やすい大きさに切ります はいはい先ほど切り込み入れただけなので これを半分に切って1.5cmぐらいの幅 に切っていきます はいはい残りもね同じように皮を剥いて 食べやすい大きさに切ってアゴで合えて いきますはいではね先ほどのアゴに里芋を 入れ て全体にね馴染むように混ぜていきます 全体的にねっとりとそうですねこのね甘み のある里芋のねっとりしたところにうんえ クリムチーズとね味噌のコが重なって とてもね美味しいあの新しいね感じの味に なりますよはいこんな風に混ざったらあと はね器に盛り付けておきましょうはいはい これで里いも味噌クリームチーズアの完成 ですはいでは厚揚げとね小松のバター醤油 炒めを作っていきましょうえまずバターを 溶かしますバターが10gです はい はいはいでここにえベーコン とはいニンニクです うんはいそして厚揚げ もも一緒に入れちゃうんですね はいでこのね厚揚げボリュームがあってね 美味しいんですけどやっぱりねお肉なんか に比べて旨味が少ないのでここで一緒にね ベーコンとニンニクと炒めることでベコン のうみうんとニンニクの香りをつけてご飯 のねおかに合うような味付けにしていき ますあそうなんですねここで2分ほどね 炒めていきましょうはいもうねあの少しね 香ばしい焼き色もつくぐらいになってき ましたのでここに今度はね小松を加えます はいはいそしてえ醤油をね回し入れ ましょうはい醤油が小さじ2杯 です はいそして全体を固めていき ます小松はね少しシャキシャキした食感が 残るぐらいに炒めたいので全体にね油が 回って少しだけ小松がしんなりしてきたら も炒め上がりですはいもうねさとできまし てもねすごくね食欲を刺激するような香り があって美味しいおかずになりますよあっ という間でしたはいこちらで出来上がり ですはいはいじゃ盛り付け ましょうはいではね盛り付けていき ますしっかりとねコがあって美味しいお 料理になってますはいこちらで出来上がり
ですはいはい砂糖芋のね味噌クリームチ材 と一緒にお召し上がり くださいはいはい材料です厚揚げ1枚 200gベーコン3枚60g小松1/2は 100gニンニク1かけ醤油小さじ2杯 バター10gバターのコと醤油の香ばしい 香りが食欲を誘います里いも味噌クリーム チーズアも添えてお楽しみください