私はブロッコリーを茹でない！この方法【ステーキ】は前回を超えるうまさです！【 料理レシピ 】

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日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材とレシピ
ブロッコリー　一房
オリーブオイル　大さじ２
にんにく一片
塩適量

①ブロッコリーを半分に切る。茎は皮を厚めに削る
②オリーブオイルでにんにくに火を入れる
③表面に焼き目がつくまでブロッコリーを中弱火で焼く
④水50ccをいれて蓋をして5分〜7分蒸し焼きにする
⑤仕上げに塩をして、オリーブオイルとチーズをたっぷりかけて完成

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調理道具
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うーん美味しいステーキだねオリーブ オイルとチーズが効いてますやっぱこつく とやっぱ美味しいねこんにちはフェリーチ おいです本日もご視聴いただきありがとう ございますはい今日のメニューは今日は ブロッコリーのステーキでございますお いいですねいいんですよブロッコリーはね もうそのまま食べて美味しいのでステーキ で食べますうんそうですね私もなんか実と 言うとあのま最近ブロッコリーにちょっと はまっててはってますかもずっとはまって んだよねそうだね俺頼ってるやっぱ茹でる じゃない焼いて蒸すといやすげえ美味しい なってあの栄養が逃げない旨みが逃げない ていうと実際本当に薬とかムスとかで最後 もうドリーブオイルかけるとそうなんです いやあオリーブオイルも美味しいさ オリーブオイルも美味しいでしょで今日は ねちょっとチーズもかけちゃいますああ いいですねねはいまもうシンプルにえ ステーキとして焼いてまチーズ黒コショウ オリーブオイルなんでかけて食べればい もう最高の贅沢です よはい今日はブロッコリ一フねそして ニンニク塩胡椒オリーブオイルパルミの チーズですということでこのチャンネルで は家庭で簡単にできるイタリア風レシピを ご紹介しております毎日動画を公開して おりますので日々の皆さんのこな作りにも お役に立てると思います是非チャンネル 登録もお願いしますお願いし [音楽] ますはいそれではブロッコリーね芯も 美味しくいただきますここはまず落とし ますはいねで今日はもう1/2で丸します いいっすねはいガサッとでえ芯の部分は この硬い部分だけあのピーラーで剥き ましょうね はいここも美味しいよねホクホクしてね 美味しいなのでこれもね余すことなくいや ブロッコリーはもう本当にうちも必ず弁娘 の弁当には入ってます入れちゃいますよね 入れちゃもう皆さん絶対入れてるよねこの 彩りとさ栄養素とさだ今日も作って いただいて1ふだけさちょんと切ってお 弁当あのブロッコリつてき確確あ逆ベント 開けたらブロッコリだけ入ってのもいいん じゃないこれもうちょっと入れてあげよう よ子供家でするよ多分家帰ってこないよ 学校からはいいいですねはいもう焼いてく だけだもう焼いてくだけあとニンニク潰す だけねあ はいどンとえ芯があればねちょっと 取り除いてくださいこれは細かくしなくて いいです細かくしちゃうと焦げちゃうね

取り出す可能性も取り出す可能性もあるし まあのコリーの上にちょこんと乗せとけば 問題ますね火が入ったらねはいオッケー ですはいもう準備完了ですねでは焼いて いきましょうかそれでは冷たい鍋にね オリーブオイル大さじ1そして先ほどの 潰したニンニクを入れて加熱します ニンニクの旨み風味を出していきますはい 弱火でねいきましょうちょうどね ブロッコリーがこうこの状態で入る高さの ね鍋だったら問題ないです蓋しなきゃいけ ないもねちょっと浅いとえはみ出しちゃう ので10cmから15cmぐらいですかね はいのお鍋をご用くださいああいいっすね ニンニクからいい香りがして少しちょっと 色付いてきましたじゃあもうこの タイミングでブロッコに入りますよはい茎 の部分ねを下にして焼いていき ますうーんステーキ ねしっかり油を吸わせてはいでニンニクは ちょっともう上に避難してあげてください これで大丈夫焦げないからこれでねはい さあここでえまずね焼き目をつけていき ますねしっかり焼き目をつけてえ旨味を まずねここにえ乗せますよ不は焼いてか ないあいやこれも焼けますすっからせた これこれも美味しいのそうですよねこれも 焼きますこれもどうすかはいじゃあこれ今 じっくりじっくり中火ぐらいで火を入れて おります美味しい焼き目をつけていきます よはいここで皆さんにちょっと1つ知って いただきたい雑学ですブロッコリって水 弾きません洗う時弾く洗うと弾くのよ パンパパンパンそれって何が影響してるか というとこの表面の白いやつねおこれワで もんでもなくて水弾くとなんかワックスっ ぽくなななんか農とかってそんなイメージ あるじゃないんだこれはもうブルームって いう天然物質なんですよブルームっていう のそうなんだよねそうなんすあの一番 分かりやブドねブドウ白くなってんじゃん 今方とかねあれも水弾くし真っ白になって んだけどあれもワックスとかえ農薬じゃ ないんですよだからもうあのまま口に入れ てさ食べちゃうじゃない食べいいもんねで やっぱ洗うと水弾くじゃないあれが浅とか 病気からそうだ水をずっと含んじゃうと 腐りやすくなっちゃうからそれを弾くとか あ守病気から守ってでブルームがつい てるこはま健康に育ってってことだしあ 新鮮ってことだねね新鮮だから白ければ白 ほどいいのかもしれかもしれないかもしれ ないということではいいいんじゃないです かどうですか焼き目具合は45分やって ますあああいいんじゃないですか美そう

ステーキねもうちょいやりましょうょもう ちょい行きましょうね45分ねおいもう ちょいやりましょう よもう一度見てみますどうですかおいい感 焼これ約5分ぐらい焼きましたはいじゃあ このまま焼き目を下にして虫にしていき ますえお水をねさ3ぐらいですかね 50cc ぐらいはいあとはお塩を1つまみ程度で いいです後でまたお塩しながら食べます けど1つまみでここで弱火です火は弱火に しますでここで蓋をします蒸煮ですね完全 に虫にえ約7分はいで水がなくならないか だけちょっと気にしてくださいはい はいはい7分経ちましたでは開けてみます はいおいうんであこのね1番厚めのところ さしてあ柔らかくあすっと入りますたね 入ればもうできてますこんな感じですああ 素敵なああうまそうねちゃんとステーキに なってますねああでほろほろ落ちるねもう ねもう柔らかくなってますねはいオッケー ですこの他の軸の部分も柔らかく火入って おりますはい完成ですそれではお皿に持っ て食べましょうはい ういこれは美味しいぜこれは美味しいね この部分も一緒にいただき ましょうはいでは仕上げでございますはい お塩を少しパラパラしてあげましょうかま あの塊に添いでちょんちょんでもいいと 思いますはいはい はいガリッとねラビの塩を散らしてあげ ますこれぞもう ラビダロカかけてくださいそうすねはい ここでいっぱい締めさせるとフの部分にね いやそうすもねオリーブオイルを本当に 新鮮なまま味わえるはいでブラック ペッパーきますはい最後仕上げちょっと チーズ削りますガンとステーキっぽくね タリアのようにいいす ねグレーターある方はねグレーターこんな チーズかけていただいて我々ちょっとあの 正直なところえっとグレタがちょっとゆに なりましどこ行っちゃっただ本当あの急遽 削っとおりますしくはいでこれでも 美味しいはいいいと思いますはい完成です いただき ましょういただきますはいどうぞ 召し上がってくださいうーん美味しい 美味しいねブロッコリステーキだね オリーブオイルとチーズが効いてますいや 美味しいよやっぱ味つくとやっぱ美味しい ねそう焼き目のやっぱ風味がめちゃくちゃ やっぱブロッコリ2回美味しい感じるよね ねうん本当にじゃちょっとあ辛いオイル です最後あちょっと味変していいすか

いいっすいいっすあこれ絶対合うわ山 かけよあまこの前ねエクストラバージン オリーブオイルですもんねはいこれはこれ はこれで刺激的で美味しいでしょうんうん 美味しいねペペのチのも最高に合うじゃん あ美味しいうんなんだろうこれもう最高 じゃないこれ最高だね最高のブロッコリー じゃないです か最後までご視聴いただきありがとう ございました今日使用した調味料は我々の ネットショップアズターボラで販売して おりますよろしければ覗いてみて くださいちょっと反省コーナーをねはいけ はいもう反省あもあうちゃんは公明外に あの天然な要素いっぱいありますからね うんうん天然じゃないの天然じゃないうん もそう今日の反省で言うとねずっと俺は 処理してるとか思ったんですけどあの ブロッコリーのあのサもクの一番下ねそこ ね乾いてるところはいあれあそこをそう 切らずに調理してたんだよそうそうそうね でやっぱやっぱ残んね口に残るわあれは ちゃんと落とすべきであとまあのピーラー で皮もちゃんと筋はね結構しっかり目引い ていいすねそうすねだから今日ピーラで見 たらもいつも包丁でバンバンと落として なんで今日ピーラでやってんだろうなんで そうあいつもそういつも包丁でガンて行く よねいやわかんない天然なん [音楽] だ