～市販の蒸しパンで作る、クリスマスの定番ケーキ～
材料（直径約6×長さ20㎝ 1本分）：蒸しパン（プレーン 6個）、カットフルーツ（いちご、オレンジ、キーウィ フルーツなど 150g）、生クリーム（乳脂肪分40%以上 200ml）、砂糖、カットフルーツ（いちご、オレンジ、キーウィ フルーツなど）、ブルーベリー
加藤巴里（2023/12/23放送）
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皆さんこんにちはこんちは12月の土曜日 は加藤パリ先生のクリスマスのご馳走です 今日は虫パンブッシュドノエルをご紹介し ますはいえクリスマスの定番のケーキを 市販のムシパンを使って手軽に作ります 手作りケーキでクリスマスを楽しんで くださいはいまずは蒸パンからですはい蒸 パンは6個で240gです今回は虫パンを 使って作ります虫パンだとスポンジケーキ みたいに失がのでいいですねはいそして 手軽にどこでも手に入るので作りやすいと 思いますうんはいではこちらが生クリーム です40%の脂肪分のもので200mm 用意しました10gのお砂糖を加えて 柔らかい角が立つくらいえ八分立てに 泡立ててありますこちらを3/4別の ボールに移しておきますこれは冷蔵庫で 冷やしといてくださいはいでは土台を作っ ていきましょうはい1/4の生クリームに 虫パンを一口台にちぎってですね加えて いきますお子さんたちもお手伝いできそう ですねそうですね一緒に作ってもらうと 楽しいと思いますはい楽しくなりそうです こんな風にちぎってくださいそしたらここ にカットフルーツを加えていきます全部で 150g今回はイチゴとオレンジときい フルーツを使っていますお好きなあの フルーツ加えていただいて結構です水分が 多い場合にはしっかりとキッチンペーパー で水気を取ってから加えるようにして くださいこんなに全体的に生クリームが 混ざりましたら形を作っていきたいと思い ますはいまずラップです30cmか 40cm台のラップを1枚作業台に広げて くださいその上に少し上の部分が重なる ように広げてください3枚目のラップは1 枚目のラップに重なるように重ねちゃうん ですねはい重ねていきます重ねることで すごく巻きやすくなりますでこの1枚目と 3枚目の間に空気が入ってますのでこんな 風にカードで空気を抜いてあげて準備をし といてくださいそしたらここに先ほどの 生地を置いていき ます今日は20cmの棒状のケーキを作っ ていきますので横長になるようにですね 広げてでここでポイントなんですけれども 蒸パンが1箇所に固まってたりフルーツが 1箇所に固まってると切った時断面が綺麗 ではないので散りばめられるように満面 なく広げてはいいく感じですかそうです 満面なくこんな風に広げてもらってこ少な 確かに切った時にこっちが多いこっちが 少ないだと限界になりますからね はいクツを均一に乗せてもらったらでは 巻いていきたいと思いますはいこの手前の
ラップをですね巻いていただいてはいここ の際を先ほどのカードでちょっと押さえて あげてしっかりと はいでくるくるくるとまず1回巻いちゃい ますはいそしたらちょっと1回台を濡らし てもらってうん両端を持ってこれを手前に こんな風に机に押すようにして引いて もらうと綺麗に形を作ることができると 思いますもし机があの滑って綺麗に負け ない場合には両端を持ってねじってこう中 の空気を抜くようにですねねじって形を 作ってくださいでもし空気がこのように中 に入ってしまったらもう1度形を作り直し くさいここ何度やり直しても大丈夫です ここで穴が開いてしまったりとか右が太く て左が細いみたいな形になってしまうと 最後のケーキの形がかっこ悪くなって しまいますのでここ丁寧に巻いてください ちょっとここら辺の端っこの虫パをもらっ てこんな風に入れてもらったりおお微調整 をしながら微調整はい少ししていただいて もう一度こんな風にキュっとやってこんな 風にねじってねじってねじってほけて しまいますのでねじった先はケーキの下に 入れ込んで冷蔵庫で2時間以上冷やして ください冷やしたものがこちらですはい ラップの上からで結構ですこんな風に 切り落としてくださいラップごと切っ ちゃうんですねはい反対側も切り ますこれはもう作った人の特権で端っこは 召し上がってください味ではいそしたら 真ん中のラップなんですがハサミを入れて ラップを切っちゃいます刃先の細いハサミ をもしあ もいい思いますラップを剥がして おおここから先は盛り付ける器の上に移し て作業していきたいと思いますはい続いて クリームです先ほど取り置いといた3/4 の生クリームなんですけれども液状に少し 戻ってしまう場合がありますのでしっかり と泡立てきで今一度混ぜてからあの デコレーションしてくださいそしたら今回 クリームを塗っていくのはこんなテーブル ナイフで塗っていきたいと思います綺麗に 塗る必要はないんですこの生地を覆うよう にですねクリームをたっぷり塗ってって あげてくださいもう乗せる感じですね今は ちょっと乗せる感じなんですけれどもこっ から少しちょっと塗るような感じになり ます綺麗に塗る必要はないのでお子さんと 一緒に楽しみながらやってもらうといいと 思います下までは塗ってください下の生地 が見えないように折ってくださいあんまり ペタペタペタペタ触ってしまうとだんだん 生クリームが食感が悪くなってしまいます
になるべく手数少なくこんな風に全体に 塗ってくださいうんテキパキとはいうんで サイドも塗ってあげていいですねたっぷり 塗りますねはいこんな風に塗れたら次は フォークを使ってブッシュドノノイルの ブッシュの部分木の模様をつけていきたい と思いますああワクワクする工程ですね はいこんな風にランダムにですね うんちょっと木っぽく見えてきませんかい 木ですこれは子供たちもテンションが 上がりますねうんこの上にデコレーション をしやすくするために冷蔵庫で2時間ほど 冷やし固めてくださいはい2時間冷やした ものがこちらですはいデコレーションをし ていきましょう今日は可愛いサンタの人形 がありましたのでこんな風に乗せて開い てるスペースにフルーツを持っていきたい と思いますはいここはもうお好きな フルーツでいいんですねそうですねで最後 のちょっとこういうブルーベリー濃い色は 最後に入れていただくと色が閉まりますの で乗せてああ一気に華やかになこちらで 完成ですでは早速切っていきましょうはい 切りましょうはい切る時なんですけれども 綺麗なお付近をたっぷりのお水で濡らして いただいて軽く絞って電子レンジ1分温め てくださいその温めた吹に置いておくと 包丁あったまりますし少し濡れますので 綺麗に切ることできますではきますね ドキドキします はい わあ綺麗なが見えまし た今日は虫パンを使って簡単にできる クリスマスにぴったりなブッシュとノエル をご紹介しました