【行列】名物つけ麺は故郷の味がヒント“フィリピンに家を建てたい”夢のため働く母と娘の繁盛記『every.特集』

特集の中から厳選した作品をお届けするシリーズ。
今回は「頑張る女将の繁盛店」。
東京・神田小川町にある「魚（うお）とん」は行列ができるつけ麺の店。名物は大きな豚バラが麺を覆いつくす「とろ肉つけ麺」です。店主はフィリピン出身のカンラス・ウェンディさん。フィリピンの家庭料理「アドボ」をヒントに名物を生み出しました。カンラスさんは一人娘を育てるシングルマザーでもあります。遠く離れた故郷で暮らす家族のため、一人娘のために日々奮闘しています。二人で支えあう母と娘の繁盛記です。

リポーター：香山 ひとみ
ナレーション：後呂 有紗（日本テレビアナウンサー）

✅0:00 神田小川町「魚とん」
✅0:55 とろ肉ドーン!名物つけ麺
✅1:38 フィリピンの家庭料理がヒントに
✅3:28 家族のために…店主の夢
✅4:10 故郷への贈り物
✅5:06 娘がいるから頑張れる
✅5:54 コロナ禍で…店はどうなった？
✅7:10 ピンチを乗り越えるアイデア
✅7:51 “つけ麺弁当”売れ行きは？

※メニューや価格は取材時のものです。
(2016年11月22日・2020年4月７日「news every.」放送より)

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